【業務用】ビッツァ窯製造販売<ガス窯・薪窯>

Q ナポリピッツァ専門の店舗を考えています。どの窯が良いですか?

Q ナポリピッツァ専門の店舗を考えています。どの窯が良いですか?

A 炉床温度が300℃から500℃を維持できる窯であれば問題ありません。
クリスピータイプのローマピッツァは300℃、もっちりタイプのナポリピッツァは450℃が目安です。

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